กีฬาสี

อินทนินเกมส์ 2016

ส้มใส

สบู่วิตามิน C ส้มใส

( Natural Vitamin Soap )

*** สบู่ส้มใสปลอดภัยไร้สารเคมี การีฃันตีจากผู้ใช้จริง!!! ***

วีดีโอ ☺☺☺☺

วิธีทำฟองดองลายการ์ตูน

วิธีทำฟองดองลายการ์ตูน

                    ฟองดอง หรือ Fondant เป็นคำภาษาฝรั่งเศสถึงออกเสียงว่าฟองดอง เป็นการนำน้ำตาลไอซิ่งเป็นส่วนประกอบหลักผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้เกิดความหนืดจนสามารถปั้น อัดลงพิมพ์ซิลิโคน หรือใช้พิมพ์กดเพื่อให้เกิดรูปร่างตามต้องการได้ค่ะ

               ตอนนี้ ปัจจุบันนี้ เรามักจะเห็นเค้กหรือเบเกอรี่ต่าง ๆ ที่ตกแต่งด้วยตัวการ์ตูนน่ารัก ๆ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ฟองดองในการตกแต่งแทบจะทั้งหมด เพราะความสะดวกในการตกแต่งหน้าเค้กในปริมาณมาก และไม่จำเป็นต้องมีฝีมือหรือพรสวรรค์ในการวาดรูปแบบแต่ก่อนค่ะ

               แต่การทำฟองดองมีข้อควรจำ หรือข้อสังเกต หรืออาจจะเรียกว่าขั้นตอนยุ่งยากจนเกือบจะทำให้ทุกท่านเบื่อได้ ก็คือขั้นตอนในการนวดฟองดองจนอยู่ตัว ซึ่งจากลักษณะหลังผสมจะเหมือนกาวแป้งเปียกมาก หนึบหนับมากมาย ในขั้นตอนการนวดฟองดองทุกอุปกรณ์ ทั้งมือ ไม้นวด พิมพ์กด และทุกอย่างที่จะไปสัมผัสกับมันจะต้องทาเนยขาว และโรยแผ่นรองด้วยน้ำตาลไอซิ่งนะคะ

               เรารู้จักฟองดองกันบ้างละ ลองมือลงละเลงทำกันดูนะคะ หมวยจะขอแนะนำสูตรทำฟองดอง 2 สูตรนะคะ คือ มาร์ชเมลโลฟองดอง และ แบบไม่ผสมมาร์ชเมลโลค่ะ

มาร์ชเมลโลฟองดอง

ส่วนประกอบ

มาร์ชเมลโล	115           กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	170           กรัม
น้ำเปล่า	1 1/2         ช้อนโต๊ะ
เนยขาว	ใช้ทามือและอุปกรณ์ในขั้นตอนการนวด

วิธีทำ

1. นำมาร์ชเมลโลใส่ภาชนะที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำเปล่าลงไป และนำเข้าไมดครเวฟครั้งแรกประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนจนเนื้อเข้ากัน  จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟอีกประมาณ 30 วินาที หลังจากนำออกจากไมโครเวฟเอามาคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ค่อยๆเทน้ำตาลไอซิ่งลงในชามมาร์ชเมลโล แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. หลังจากส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำมานวดด้วยมือ นวดจนส่วนนิ่มและเข้ากันดี

• หากส่วนผสมแข็งให้เติมน้ำ
• ถ้าส่วนผสมติดมือให้เติมน้ำตาลไอซิ่งใน Fondant และทาเนยขาวที่มือ

4. เมื่อนวดจน Fondant อยู่ตัวแล้ว นำมาคลึงเป็นแผ่นบนแผ่นรองนวด ทาด้วยเนยขาวให้ทั่วแผ่น และเก็บใส่ถุงซิปล็อก 1 คืนก่อนนำมาใช้

5. นำออกมาคลึงเป็นแผ่นใช้พิมพ์กดเพื่อกดลาย หรือปั้นเป็นก้อนแล้วอัดลงพิมพ์ซิลิโคนที่ต้องการ

*** ทั้งมือ พิมพ์กด พิมพ์ซิลิโคน และอุปกรณ์ที่จะสัมผัสถูก จะต้องทาเนยขาวให้ทั่วนะคะ ***

พิมพ์กดคุกกี้ 63 กรัม 

พิมพ์คิตตี้ 

6. ตกแต่งสีตามต้องการ และแซะขอบ หรือรายละเอียดต่าง ๆ ด้วยชุดแกะสลักฟองดอง

ฟองดองแบบไม่ผสมมาร์ชเมลโล

น้ำเปล่า	1/4       ถ้วย
น้ำตาลทราย	90        กรัม
วานิลลา	1          ช้อนโต๊ะ
เจลาติน	1 1/2    ช้อนโตีะ
แบะแซ	110      กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	150      กรัม
เนยขาว	ใช้ทามือและอุปกรณ์ในขั้นตอนการนวด

วิธีทำ

1. ใส่น้ำ ,แบะแซ ,น้ำตาลทราย ,วานิลลา และเจลาติน ลงในภาชนะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลทราย และแบะแซละลายเข้ากันดี

2. นำน้ำตาลที่ตั้งไฟได้มา ตีด้วยเครื่องให้ขึ้นเป็นสีขาว จึงปิดเครื่องหยุดตี

3. นำน้ำตาลไอซิ่งใส่ในภาชนะ โดยทำเป็นบ่อตรงกลาง แล้วเทส่วนผสมของน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน

สปาตูล่าซิลิโคน 

4. โรยน้ำตาลไอซิ่งบนแผ่นรองนวด และทาเนยขาวที่มือ ลงมือนวด

5. หลังจากนวดจนเข้ากันดี นำใส่ถุงซิปล็อก เก็บเข้าตู้เย็น 1 คืน

6. นำออกมาคลึงเป็นแผ่นใช้พิมพ์กดเพื่อกดลาย หรือปั้นเป็นก้อนแล้วอัดลงพิมพ์ซิลิโคนที่ต้องการ

*** ทั้งมือ พิมพ์กด พิมพ์ซิลิโคน และอุปกรณ์ที่จะสัมผัสถูก จะต้องทาเนยขาวให้ทั่วนะคะ  ***

ไม้นวดลูกกลิ้งขนาดเล็ก 

พิมพ์กดคุกกี้ ฟองดอง รูปโดเรมอน 

ึ7. ตกแต่งสีตามต้องการ และแซะขอบ หรือรายละเอียดต่าง ๆ ด้วยชุดแกะสลักฟองดอง

ข้อสังเกตเพิ่มเติมนะคะ 

1. สำหรับพิมพ์ที่ใช้ในการทำฟองดอง สามารถดูและเลือกสินค้าได้ที่ หมวดพิมพ์กดคุกกี้

และ หมวดพิมพ์ซิลิโคน ได้นะคะ

2. พิมพ์ซิลิโคนที่ใช้ควรเลือกแบบพิมพ์ที่อ่อนนะคะ จะได้แกะออกจากพิมพ์ได้ง่ายค่ะ

3. พิมพ์ซิลิโคนหรืออุปกรณ์ทุกชิ้นที่จะใช้ในการกด จะต้องโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบาง ๆ เพื่อไม่ให้ติดพิมพ์

4. มือที่จะสัมผัสถูกฟองดอง ต้องทาเนยขาวเสมอ

5. โรยน้ำตาลไอซิ่งบนฟองดอง และแผ่นรองนวดเสมอ ค่อนข้างเปลืองน้ำตาลไอซิ่งค่ะ 

ที่มา : https://www.makercakehouse.com

วิธีทำเยลลี่ผลไม้

เยลลี่ผลไม้หวานเย็น

วัคถุดิบ(สามารถเพิ่มได้สูตรนี้ได้ถ้วยใหญ่ 4 ถ้วย)

1.ผลไม้ ตามชอบ
2. น้ำเปล่า 600 กรัม
3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
4. แผ่นเจลาติน 12 แผ่น
(ถ้าอยากให้เยลลี่มีเนื้อแข็งขึ้น สามารถลดปริมาณของน้ำเปล่าลงหรือเพิ่มปริมาณของแผ่นเจลลาตินได้)

ขั้นตอนการทำเยลลี่ผลไม้หวานเย็น

1. แช่แผ่นเจลาติน ลงแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อให้แผ่นเจลาตินอ่อนตัว
2. ต้มน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายพออุ่นหรือให้เดือดเพียงเล็กน้อย และยกลงจากเตา
3. นำแผ่นเจลาตินที่แช่ไว้จนอ่อนตัว ใส่ลงในหม้อ คนให้ละลาย
4. พักส่วนผสมให้เย็นลง
5. ล้างผลไม้ให้สะอาด และหั่นผลไม้เตรียมไว้เป็นชิ้นหรือขนาดตามที่ต้องการ
6. ชั้นที่ 1 ตักส่วนผสมลงในพิมพ์หรือภาชนะที่ต้องการ จากนั้นใส่ผลไม้ตามลงไป
7. พักในตู้เย็นช่องแช่ปกติประมาณ 5-10 นาที จึงนำออกมาทำชั้นที่ 2
8. ชั้นที่ 2 ตักส่วนผสมลงในพิมพ์หรือภาชนะที่ต้องการ จากนั้นใส่ผลไม้ตามลงไป
9. พักในตู้เย็นช่องแช่ปกติประมาณ 5-10 นาที
10. ชั้นที่ 3 ตักส่วนผสมลงในพิมพ์หรือภาชนะที่ต้องการ จากนั้นใส่ผลไม้ตามลงไป
11. พักในตู้เย็นช่องแช่ปกติประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้เยลลี่เซ็ตตัวดี
12. นำเยลลี่ออกจากพิมพ์ ให้นำไปจุ่มในน้ำอุ่นสักครู่ ตัวเยลลี่ก็จะออกจากพิมพ์อย่างง่ายดายค่ะ พร้อมเสิร์ฟ

ไม่ยากเลยใช่ไหมกับสูตรที่เรานำมาเสนอให้ในวันนี้ สามารถทำทานเองหรือจะทำขายเป็นรายได้เสริมก็ได้ ลองทำกันดูนะรับรองว่าอร่อยแน่นอน

ขอบคุณคลิปจาก FoodTravelTVChannel

ที่มา : http://www.thaiarcheep.com

วิธีทำเต้าหู้เย็น

"...เต้าหู้เย็น..."

3. เต้าหู้เย็น 

          แจกฟรี ! ใครอยากได้สูตรเต้าหู้เย็น ขนมหวานยอดฮิตแห่งยุคเร่เข้ามา หากไม่ชอบกลิ่นถั่วเหลืองต้องถูกใจเต้าหู้เย็นสูตรนี้แน่นอน เพราะใช้นมสดแทนน้ำเต้าหู้ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้ หรือธัญพืชก็ได้ตามชอบ [สูตรจาก คุณโจนส์เปลี่ยนใจ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม] 

ส่วนผสม เต้าหู้เย็น (สูตรใช้นมสด)

          • นมสด 2 ถ้วย (หรือน้ำเต้าหู้) 
          • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำหวานเฮลซ์บลูบอย กลิ่นสละ (ใส่จนได้สีที่ชอบ)
          • ผงวุ้น 2 1/2 ช้อนชา
          • กีวี หั่นเต๋า
          • ส้ม แกะเป็นกลีบ 
          • กล้วยหอม หั่นแว่น 
          • แคนตาลูป หั่นชิ้นพอดีคำ 
          • เยลลี่ (ตามชอบ)

วิธีทำ

          • 1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางพออุ่น เทนมสด นมข้นหวาน และน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยลงไป พอส่วนผสมเริ่มอุ่น เทผงวุ้นลงไป (เคล็ดลับ คือ ให้เทแบบเคาะช้อน ผงวุ้นจะได้กระจาย ละลายง่าย และไม่เป็นก้อน)
          • 2. คนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ติดปลายช้อน หากผงวุ้นละลายดีแล้วให้เร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อย รอจนส่วนผสมในกระทะเริ่มมีฟอง (แต่ไม่ต้องถึงกับเดือด) ปิดไฟ พักไว้
          • 3. นำส่วนผสมมากรองผ่านตะแกรง ประมาณ 2-3 รอบ
          • 4. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ทรงกลม หรือถ้วยทรงกลม พักทิ้งไว้จนเย็น (หรือใช้พัดลมช่วยเป่าจนเย็น) จากนั้นจึงนำเข้าตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง
          • 5. นำเต้าหู้เย็นออกมาจากถ้วยกลม เทออกมาบั้งเป็นแฉก ๆ เสิร์ฟคู่กับกีวี ส้ม กล้วยหอม แคนตาลูป และเยลลี

ที่มา : http://cooking.kapook.com/view125845.html

วิธีทำโอริโอ้บอล

โอริโอ้บอล

โอริโอ้บอล ขนมไม่ต้องอบทำไม่ยาก และ อร่อยสุดๆ สำหรับทุกเพศทุกวัย ไปดูสูตร โอริโอ้บอล กันได้เลย!!!!

ส่วนผสม และ ของที่ต้องใช้:

• โอริโอ้ (Oreo) รสช็อกโกแลตสอดไส้ครีมวานิลลา ซองขนาด 439 กรัม (ถ้าหาซองไม่ได้ ก็กะเอาจากซองเล็กๆ ก็ได้)

• ครีมชีส 226 กรัม

• ช็อคโกแลตแบบแท่งรสตามใจชอบ 1 แท่ง (จริงๆ แล้ว กี่แท่ง หรือ กี่รส ก็ได้แล้วแต่เหมาะสมเพราะเอาไว้ใช้เคลือบ)

• ช็อคโกแลตแบบแท่ง/ช็อคโกแลตชิป/คุกกี้/น้ำตาลแต่งขนมอะไรก็ได้ จำนวนแล้วแต่ (เอาไว้ตกแต่ง)
• ถุงพลาสติกแบบซิปล็อค

• กระดาษไข
• ใส่ชามผสม
• ถาด หรือ จานแบนๆ
• ส้อม 2 อัน
• ตู้เย็น

วิธีทำ ตัว โอริโอ้บอล:

1) นำ โอริโอ้ ใส่ถุงพลาสติกแบบซิปล็อคปิดถุงแล้วทุบ โอริโอ้ ให้แตกระเอียด แล้วนำมาเทใส่ชามผสม

2) นำครีมชีสมาใส่ลงในชามที่ใส่โอริโอ้ที่แตกระเอียด แล้วคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชม.

3) นำโอริโอ้ผสมครีมชีสที่แช่เย็นแล้วมาปั้นให้เป็นลูกกลมๆ ขนาดพอดีคำแล้วนำไปวางบนถาด หรือ จาน แบนๆ ที่วางกระดาษไขเอาไว้ก่อนนำไปแช่ตู้เย็นอีกประมาณ 30 นาที

4) นำช็อคโกแลตแบบแท่งรสตามใจชอบไปใส่ชามโดยหักเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม และนำไปอบให้ระลายในไมโครเวฟด้วยไฟต่ำประมาณ 30วินาที-ถึง-1 นาที หรือ จนกว่าจะระลายหมด (ถ้าอบทีเดียวไม่ระลายหมด คอยเอาช้อนคนๆ แล้วนำไปอบต่อจนระลายหมด)

5) เมื่อได้ช็อคโกแลตที่ระลายแล้วให้นำโอริโอ้ผสมครีมชีสที่ปั้นเป็นลูกกลมๆ ออกมากลิ้งในช็อคโกแลตที่ระลายแล้วเพื่อเป็นการเคลือบให้ทั่วลูก

6) นำส้อม 2 อันใช้เพื่อเอาลูกโอริโอ้ผสมครีมชีสเคลือบช็อคโกแลตออก (ตามรูป) แล้วนำมาวางบนถาด หรือ จาน แบนๆ ที่วางกระดาษไขเอาไว้

7) ถ้าไม่อยากตกแต่งอะไรก็นำลูกโอริโอ้ผสมครีมชีสเคลือบช็อคโกแลตในถาดไปแช่ตู้เย็นประมาณ 45 นาที แล้วก็ทานได้เลย แต่ถ้าอยากตกแต่งอ่านวิธีต่อจากนี้เลย

วิธีทำแต่ง โอริโอ้บอล:

• ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว: วิธีนี้ให้นำช็อคโกแลตรสที่มีสีแตกแต่งไประลายในไมโครเวฟ (เหมือนขั้นตอนก่อนหน้านี้) แล้วนำมาราดเป็นเส้นๆ (ใช้ส้อมช่วยเป็นตัวราดก็ได้) วิธีนี้แนะนำให้เอาลูกโอริโอ้ผสมครีมชีสเคลือบช็อคโกแลตไปแช่ตู้เย็นประมาณ 45 นาทีก่อนทำการราด หลังทำการราดให้เอาไปแช่อีก 30 นาที

• ตกแต่งด้วย โอริโอ้ บด หรือ คุกกี้บด: วิธีนี้ให้เก็บ โอริโอ้ ที่นำไปทุบในขั้นตอนก่อนหน้านี้ไว้บางส่วน หรือ อาจนำ คุกกี้ รส/สีอื่นๆ ตามชอบมาทุบให้ระเอียด หลังจากได้ผง โอริโอ้/คุกกี้ ให้นำไปโรยบนลูกโอริโอ้ผสมครีมชีสเคลือบช็อคโกแลตก่อนนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 45 นาที

• ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป/น้ำตาลแต่งขนม: นำช็อคโกแลตชิป/น้ำตาลแต่งขนมที่ต้องการใช้ไปโรยบนลูกโอริโอ้ผสมครีมชีสเคลือบช็อคโกแลตก่อนนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 45 นาที

ที่มา : http://foodstorythai.com/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3-%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B9%89%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A5/#nofollow/9/

มารู้จักกัน

       หลังที่ได้รับข้อมูลการทำเค้กและของไอศกรีมต่างๆจากบล็อกกันมาในระยะหนึงแล้วนะคะ  ในวันนี้ดิฉันก็ขอออกมาแนะนำตัวกับผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชมบล็กกันหน่อยนะคะ  

       

เราชื่อนิ  ชื่อจริงนิรมล  กาญจนอารี  ตอนนี้เรียนอยู่ชั้นม.6  โรงเรียนของเราเป็นโรงเรียนในจังหวัดเล็กๆทางภาคตะวันออก  เรามีความสามารถพิเศษเคยเป็นดีเจ จัดรายการอยู่ช่วงหนึ่ง  แต่แล้วพอเราเริ่มเรียนหนักขึ้นมากๆเราก้ต้องอำลาจากการเป็นดีเจไป (แอบเศร้าเล็กๆ  T^T )  แต่ก็ไม่เป็นไร  เรามีคติเตือนใจสำหรับใช้เป็นกำลังใจให้ตัวเองอยู่  " ถึงเราจะหกล้มจนขาเจ็บ  แต่เรายังมีขาที่ยังเดินได้อยู่  ถึงจะไปถึงจุดหมายช้าแต่เราก้ไปถึงมันได้ "

หาเพื่อนอยากจะเข้ามาคุยหรือแรกเปลี่ยนความรู้สิ่งใหม่ๆกับเราก็@ มาได้นะ ^^  ตามที่อยู่ที่ให้ไว้เลยจ้าาาาาาาา

https://www.facebook.com/profile.php?id=100003353565355&fref=ts