แซนด์วิชโรลไข่ต้ม

แซนด์วิชโรลไข่ต้ม

ส่วนผสม

1. ขนมปังโฮลวีต
2. แตงกวา
3. ไข่ต้ม
4. มายองเนส

วิธีทำ

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาวๆ และไข่ต้ม เตรียมไว้
2. ใส่มายองเนสลงไปผสมกับไข่ต้มคนส่วนผสมให้เข้ากันและเหยาะพริกไทยลงไปเล็กน้อย
3. ตัดขอบขนมปังและรีดขนมปังให้แบน
4. วางไข่ต้มลงไป ตามด้วยแตงกวาลงบนขนมปัง
5. ม้วนขนมปังเข้าหากัน กดให้อยู่ตัว
6. ใช้มีดตัดแบ่งเป็น 3ท่อน เป็นอันเสร็จ

   
   

   ที่มา :  Cookie Airean

   
   

โรตีขนมปังกล้วย

ส่วนผสม

1. ขนมปัง 2 แผ่น
2. กล้วย 1 ลูก
3. ไข่ (ใช้นิดเดียวไม่ใส่ก็ได้) 1 ฟอง
4. เนย ตามชอบ
5. นมข้นหวาน ตามชอบ
6. น้ำตาล ตามชอบ

วิธีทำ

1. ใช้โหลแก้วหรือวัตถุทรงกระบอก มารีดให้ขนมปังแบน
2. ทาเนยลงบนขนมปัง
3. ทาไข่ลงบนขนมปังทับเนย
4. วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ด้านในด้านหนึ่ง
5. พับครึ่งขนมปัง ทับที่ขอบขนมปังให้ติดกัน
6. ทาเนยด้านที่เหลือ
7. นำไปทอดลงในกระทะให้เหลือง (หากเป็นกระทะที่ไม่ต้องใช้น้ำมันไม่ต้องใส่น้ำมันก็ได้เพราะทาเนยแล้ว)
8. วางใส่จากแล้วราดนมข้นหวาน แล้วโรยน้ำตาลเล็กน้อย
9. แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ^^

   
   

   
   

   ที่มา :  C

   
   

เค้กกล้วยหอมหน้าแตกนึ่ง

ส่วนผสม

30-35 ชิ้น

1. แป้งเค้ก (ตราพัดโบก) 280 กรัม
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลมะพร้าว 60 กรัม
5. น้ำตาลทราย 180 กรัม
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ไข่แดง 3 ฟอง
8. นมสดจืด 100 กรัม
9. น้ำมันรำข้าว 130 กรัม

วิธีทำ

15-20 นาที

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
2. ขยำกล้วยหอมกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าวจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย
3. พอน้ำตาลละลายแล้วตีด้วยเครื่องตีสปีดสูงสุด 1-2 นาที
4. ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง ตีต่อ 5 นาที
5. ใส่นมลงไป ตีให้เข้ากัน
6. ใส่แป้งสลับกับน้ำมันลงไปตะล่อม ให้จบลงด้วยแป้ง แล้วพักแป้งไว้ 10 นาที
7. ตั้งลังถึงด้วยไฟแรงจนน้ำเดือดจัด
8. ตักเนื้อเค้กใส่พิมพ์ นำไปนึ่งไฟแรงปานกลางค่อนข้างอ่อน 15 - 30 นาที ขึ้นอยู่ที่ขนาดพิมพ์

   
   

   
   

   ที่มา :  Chef_Tong

   
   

ขนมปุยฝ้าย

ขอบคุณเจ้าของสูตร คุณรัชกฤช ภวธราปิยการ ที่แบ่งปันสูตรขนมอร่อยๆค่ะ **ขนมไหว้เทศกาลตรุษจีน **ขนมปุยฝ้ายเป็นขนมไทย

ส่วนผสม

8-10 เสริฟ

1. แป้งเค้กตราพัดโบก 450 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 400 กรัม
4. น้ำเย็น 400 กรัม
5. เอส.พี 15 กรัม
6. ไข่ไก่เบอร์2 2 ฟอง
7. กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธี

40นาที

1. 
   

   

   ร่อนแป้งกับผงฟู
2. ใส่ทุกอย่างในโถตีียกเว้นน้ำมะนาวใช้หัวตีตะกร้อ ตีสปีดต่ำ 1นาที ตีสปีดสูงสุด 10นาที ตีสปีดต่ำ3นาที ช่วงนีี้ใส่น้ำมะนาว
3. แบ่งขนมใส่สีตามชอบ ควรใส่ให้สีอ่อนๆเพราะเวลาขนมนึ่งสุกสีจะเข้มขึ้นมาอีก หยอดขนมใส่ถ้วยนำไปนึ่งไฟอ่อนๆ 15นาที
4. 
   

   

   ขนมสุกผึ่งใส่ตระแกรง
5. 
   

   

   เนื้อขนมเบาฟูไม่ฝืดคอ

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   ที่มา :  จุไรรัตน์ ทาธิวัน