ขนมปังกรอบเนยกระเทียม ด้วยหม้ออบลมร้อน

แคลร์เคยลงสูตรขนมปังกรอบเนยน้ำตาลไว้ให้แล้ว ลองทำเนยกระเทียมดูบ้างสิคะ แคลร์ทำเป็นของฝากให้เพื่อนค่ะ 

ส่วนผสม

12 ชิ้น

1. ขนมปังโฮลวีทหรือขนมปังขาว 4 แผ่น
2. เนยสดรสเค็ม 3 ก้อนเล็ก
3. เกลือ (กรณีใช้เนยจืด) 1/4 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
5. ใบพาร์สลีย์ (ไม่ต้องใส่ก็ได้หากไม่มี) 4-5 ช่อกลาง

วิธีทำ

25 นาที

1. นำเนยสดออกมาวางไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ระหว่างรอเนยนิ่มให้เตรียมขนมปัง โดยหั่นขนมปังให้เป็นแนวตั้ง ให้ได้แผ่นละ 3 ชิ้น หั่นขนมปังที่เหลือจนหมด จะได้ขนมปังทั้งหมด 12 ชิ้น
2. สับกระเทียมและใบพาร์สลีย์หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ค่ะ ปั่นพอหยาบ จากนั้นคนเนยสดให้คลายตัว ผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ กระเทียมและใบพาร์สลีย์สับหรือปั่นหยาบไว้แล้ว คลุกเคล้าให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี จากนั้นใช้หลังมีดหรือช้อนกาแฟแตะส่วนผสมเนย ปาดบนหน้าขนมปังที่หั่นไว้ให้ทั่ว อย่าปาดหนาเกินไปนะคะ เพราะตอนอบจะเยิ้มไหม้
3. เรียงขนมปังลงบนตะแกรงหม้ออบลมร้อน อบที่อุณหภูมิ 150 องศา นาน 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แคลร์แนะนำว่า ขนมปังที่อบตะแกรงบนใช้เวลาประมาณ 10 นาที อบตะแกรงล่าง 15 นาทีถึงจะกรอบและมีสีสวยค่ะ ซึ่งขึ้นอยู่กับความร้อนของหม้ออบแต่ละคนค่ะ
4. เมื่ออบเสร็จแล้ว นำขนมปังออกมาวางในจานให้คลายความร้อนสักครู่ พอเริ่มอุ่นก็เก็บใส่กล่องหรือกระปุก ปิดฝาให้แน่น เก็บไว้รับประทานได้ค่ะ

   
   

   
   

   ที่มา :  Claire S.

แพนเค้กกล้วยหอม 2 ส่วนผสม (ขนมคลีน)

ใครมีกล้วยหอมงอมจนดำ อย่าเพิ่งทิ้งนะ!!! ยังกินได้อยู่ เอามาผสมกับไข่ก็ได้ของว่างไว้กินเล่นแล้ว โปรตีนสูง คลีนด้วย แคลร์ชอบทำบ่อยเวลากล้วยงอมจัดจนดำ เอามาบี้เข้ากับไข่ง่ายดีค่ะ ^_^

ส่วนผสม

10-12 ชิ้นเล็ก

1. กล้วยหอมสุก (ยิ่งงอมยิ่งดี) 1 ผลใหญ่
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. น้ำมันพืช ไว้ทากระทะบางๆ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

20 นาที

1. นำกล้วยหอมมาบี้ให้เละด้วยหลังส้อม ยิ่งงอมยิ่งบี้ง่าย จากนั้นตอกไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จะมีกล้วยเป็นก้อนๆบ้างเล็กน้อยก็ไม่เป็นไรค่ะ ถ้าอยากให้เนียนละเอียดจะเอาไปปั่นแบบแคลร์ก็ได้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ทาน้ำมันบางๆให้ทั่ว พอกระทะเริ่มร้อนแล้วให้หรี่เป็นไฟอ่อนสุด ตักส่วนผสมกล้วยขึ้นมาปริมาณ 1 ช้อนกินข้าวต่อหนึ่งแผ่น หยอดลงในกระทะ ประมาณ 2-3 แผ่น แล้วปิดฝาไว้
3. รอประมาณ 2 นาที หรือเมื่อหน้าแพนเค้กมีฟองผุดขึ้นมา หน้าเริ่มตึงๆแล้วให้พลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านให้สุก ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมรับประทาน
4. Tips*** 1.กล้วยมีรสหวานตามธรรมชาติอยู่แล้วจึงไม่ต้องใส่น้ำตาล สามารถราดท๊อปปิ้งต่างๆตามชอบได้ เช่น น้ำผึ้ง ซอสช็อคโกแลต ผลไม้ หรือไอศกรีม ไม่ราดก็พอมีรสหวานอยู่แล้วค่ะ 2.หากใครใช้กระทะธรรมดาให้ทาน้ำมันเพิ่มก่อนจะทอดชิ้นใหม่เพื่อไม่ให้ติดกระทะ 3.ใช้ช้อนกาแฟหรือช้อนกินข้าวบางๆแซะและพลิกแพนเค้กจะออกมาสวยงามและง่ายมากกว่าตะหลิวใหญ่ค่ะ 4.ใครที่เอาไปปั่น ส่วนผสมจะเหลวเป็นน้ำก็ไม่ต้องตกใจนะคะ ทอดออกมาจะเป็นแผ่นบางๆแบบแคลร์ค่ะ

   
   

   ที่มา :  Claire S.

   
   

   
   

 

บราวนี่จิ๊ว

ส่วผสม

1. ใข่ 1 ฟอง
2. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
3. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แก้วกาแฟหรือภาชนะที่ต้องการ
3. อบด้วยไมโครเวฟ 2.20 นาที

   
   

   
   

   ที่มา :  นู๋เอื้อง เครปเย็น

เค้กอโวคาโดช็อค

ส่วนผสม

1. อโวคาโด 3 ช้อน
2. โปรตีนผง 3 ช้อน
3. ผงโกโก้ 2 ช้อน
4. นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. ช็อกโกแลตชิพ 2 ช

วิธีทำ

1. บดโวคาโด
2. ใส่โปรตีนผง ผงโกโก้ ไข่ไก่ และนม ผสมให้เข้ากัน
3. เทในพิมพ์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ
4. อบที่ 180 c 20 นาที

   
   

   ที่มา : https://cookpad.com/th/recipes/1899701

บราวนีเนื้อเค้ก หน้ากรอบ

เป็นคนชอบทานบราวนีมากๆค่ะ ไปร้านไอศกรีมทีรัยต้องสั่งทาน แต่ราคาก็แพงเอาการ ลองผิดลองถูกอยู่นาน 

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม
2. เนยจืด 110 กรัม
3. เกลือ 1 หยิบมือ
4. ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
5. ผงโกโก้ 25 กรัม
6. น้ำตาลทราย (ใครชอบหวานมากใส่เพิ่มได้เลยค่ะ) 180 กรัม
7. ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. วอมเตาที่อุณหภูมิ 180องศา เตรียมถาดทาเนย โรยแป้งสาลีให้ทั่ว หรือใช้กระดาบไขรองอบ
2. ละลายเนย ดาร์กช็อคโกแลต และผงโกโก้ คนให้เข้ากัน พักไว้ให้อุ่นตัวลง
3. ตีไข่และน้ำตาลให้ขึ้นฟูขาว แล้วเทส่วนของช็อคโกแลตลงไปคนผสม แป้ง+ผงฟู+เกลือ ร่อน1 รอบ ค่อยๆเทส่วนผสมของแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน 3 รอบจนหมดแป้ง
4. 
   

   

   นำเข้าอบ ประมาณ 20 -25 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านนะคะ ใช้วิธีเช็คสุก ให้มีเนื้อเค้กติดไม้จิ้มฟันออกมา คือสุกค่ะ)

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   ที่มา: https://cookpad.com/th/recipes/1905541